citronniers en forme !

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citronniers en forme !

Malie » 19 Oct 2019, 12:06

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J'ai rentré il y a quinze jours le citronnier "quatre saisons" et le citronnier caviar : le citronnier n'a perdu aucun fruit , le citronnier caviar en a perdu trois . la récolte s'annonce fructueuse : 19 citrons et 8 citrons caviar (plus 5 petits ... ) , pour ce dernier , je ne sais pas trop quand ils seront mûrs .... quand ils se détacheront facilement sans doute

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Re: citronniers en forme !

Zen78 » 19 Oct 2019, 14:48

En effet la récolte est meilleure que chez les miens. Un citron jaune et un vert, mais de nouvelles fleurs. Le calamondin n’a que quelques fruits verts.
Il faut dire qu’ils ont dû redémarrer car ils ont manque d’eau pendant mon absence.

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Re: citronniers en forme !

Malie » 19 Oct 2019, 16:12

Zen78 a écrit:En effet la récolte est meilleure que chez les miens. Un citron jaune et un vert, mais de nouvelles fleurs. Le calamondin n’a que quelques fruits verts.
Il faut dire qu’ils ont dû redémarrer car ils ont manque d’eau pendant mon absence.


en effet il faut les arroser régulièrement dans la véranda ... je suis contente du citron caviar , je l'ai depuis le printemps et à part des soucis récurrents avec les araignées rouges il semble s'adapter ...

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Re: citronniers en forme !

stéphane » 19 Oct 2019, 16:26

Mes agrumes sont toujours dehors; j'aurais quelques citrons, beaucoup de fruits ont dû sécher par manque d'eau et maintenant de chaleur...qui sait?
J'ai aussi des chinotto (i?) dont je ne sais pas quoi faire car ils ne se consomment qu'en boisson apparemment.
Bravo pour cette belle récolte à venir! et surtout le caviar... tu nous diras ce que ça vaut. :D

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Re: citronniers en forme !

Malie » 19 Oct 2019, 16:40

stéphane a écrit:Mes agrumes sont toujours dehors; j'aurais quelques citrons, beaucoup de fruits ont dû sécher par manque d'eau et maintenant de chaleur...qui sait?
J'ai aussi des chinotto (i?) dont je ne sais pas quoi faire car ils ne se consomment qu'en boisson apparemment.
Bravo pour cette belle récolte à venir! et surtout le caviar... tu nous diras ce que ça vaut. :D


J'ai hâte d'y gouter !! j'ai déjà des idées de recettes : nature d'abord ! puis avec des noix de saint jacques , parsemer sur une mousse de citron ....

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Re: citronniers en forme !

Malie » 21 Déc 2019, 08:10

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Quatre citrons caviar sont tombés hier , il en reste encore plusieurs plus ou moins grands .
Dégustation avec du saumon et des huitres hier , verdict : je pense qu'ils ne sont pas assez mûrs , mais c'est très bon , il faut en mettre très peu, c'est bien plus concentré que du citron , et la consistance est surprenante , les billes restent intactes dans la crème ciboulette pour le saumon et ça éclate dans la bouche.
Pour les huitres , excellent !
Prochain essai , avec les st jacques et parsemé sur une tarte au citron (maison) meringuée

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Re: citronniers en forme !

stéphane » 21 Déc 2019, 09:58

miam, ça fait envie. ça doit être curieux mélanger avec des oeufs de poisson qui doivent avoir la même texture (?) le mélange de saveurs devrait être intéressant...

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Re: citronniers en forme !

Malie » 21 Déc 2019, 12:50

stéphane a écrit:miam, ça fait envie. ça doit être curieux mélanger avec des oeufs de poisson qui doivent avoir la même texture (?) le mélange de saveurs devrait être intéressant...


ah oui ça se tente aussi !! même si je trouve toujours trop salées les préparations aux oeufs de poisson !

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Re: citronniers en forme !

Zen78 » 23 Déc 2019, 13:47

Ils donnent envie ces citronniers caviar, le prochain rencontré, hop dans le caddy. Avec du saumon, j’en bave d’avance.

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Re: citronniers en forme !

Malie » 24 Déc 2019, 07:41

oui c'est bon ! le goût de la pulpe et de l'écorce est beaucoup plus concentré .
Le goût (en tout cas pour le mien ) est proche du citron vert , mais je pense qu'ils n'ont pas eu le temps de mûrir suffisamment , le plan est petit et il y a eu jusqu'à 5 "gros " citrons et une dizaine de petits

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