Au menu : toasts d'ail des ours, toasts de ciboulette sauvage, caviar d'aubergines, tarte salée aux orties, salade de pousses de bambous, cake au chocolat et tanaisie, tarte sucrée aux orties et plantain; taboulé de quinoa au miel aux raisins et noisettes, confiture de poivrons, de feijoa, de fuchsia, de kaki, gelée d'orties, de roses, le tout accompagné de vin de sureau, d'épine noire, d'eau de tomates à l'échalotte et vin à la rose
