Cake à la rhubarbe

Vous avez de bonnes recettes pour utiliser les fruits et légumes du jardin à nous proposer ? N'hésitez pas.

Cake à la rhubarbe

Alain » 04 Juin 2018, 17:23

Recette du cake à la rhubarbe (selon Joséphine) :
500 g de rhubarbe, 150 g de sucre + un peu de sucre vanillé, 3 oeufs, 100 g de beurre, 200 g de farine, levure
Couper la rhubarbe en dés.
Bien mélanger le beurre (demi-sel pour moi mais chacun ses préférences), le sucre et les oeufs puis ajouter la farine tamisée avec la levure.
Incorporer les morceaux de rhubarbe.
Mettre dans le plat à cake au four 180° 45mn environ
“La couleur dominante du jardin est le vert et tout le reste n’est qu’une question d’ornement assez secondaire” (Robert Dash, peintre américain et jardinier)
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