Allium triquetrum : du pesto ?
- Alain
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Allium triquetrum : du pesto ?
Vous savez que je suis envahi par l'Allium triquetrum. Bien sûr j'en mange (dans les salades) et même en désherbant ! Une personne m'en demande et je lui en donne régulièrement. La dernière fois que je lui en ai porté, elle m'a dit qu'elle faisait du pesto. Je vais lui demander sa recette. J'ai regardé sur internet mais j'aimerais savoir si quelqu'un a déjà fait du pesto avec l'Allium triquetrum. Et par la même occasion, si elle pouvait me donner sa recette personnelle.
Merci d'avance.
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Re: Allium triquetrum : du pesto ?
J'enlève au fur et à meure des petites touffes car il y en a un peu partout mais à cet endroit c'est la catastrophe. Je vais tout enlever ces jours-ci.
Et en plus c'est joli donc une petite touffe par ci par là c'est sympa. Mais si on laisse une petite touffe, on obtient ensuite des m².
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Re: Allium triquetrum : du pesto ?
Bizarre, je l’ai depuis bien 3 décennies et je ne suis pas envahie. Je n’ai jamais pensé à le consommer mais j’ai l’ail des ours.
- Alain
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Re: Allium triquetrum : du pesto ?
Il faut manger la partie blanche.
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Re: Allium triquetrum : du pesto ?
Attention, cette plante est considérée comme invasive en Bretagne, au moins dans le Finistère. Il serait prudent de ne pas la propager.
- Alain
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Re: Allium triquetrum : du pesto ?
Evidemment. C'est pourquoi je ne la donne pas sauf à la personne qui a un grand verger.
Je l'ai eu par une personne que j'ai fréquenté dans une asso et qui donnait toutes ses pestes lors des bourses d'échanges ! On s'est perdu de vue !!!
Je l'ai eu par une personne que j'ai fréquenté dans une asso et qui donnait toutes ses pestes lors des bourses d'échanges ! On s'est perdu de vue !!!
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Re: Allium triquetrum : du pesto ?
Alain a écrit :Evidemment. C'est pourquoi je ne la donne pas sauf à la personne qui a un grand verger.
Je l'ai eu par une personne que j'ai fréquenté dans une asso et qui donnait toutes ses pestes lors des bourses d'échanges ! On s'est perdu de vue !!!
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Re: Allium triquetrum : du pesto ?
Et ça vous fait rigoler ! Vous êtes consternants.
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Re: Allium triquetrum : du pesto ?
comme cadeau empoisonné on fait pas mieux !!
j'en ai eu pas mal .mon terrain n'est pas très grand ,alors un jour je me suis décidé et j'ai tout enlevé , j'ai même dessouché des rosiers pour enlever toute cette saleté , ça m'a pris plusieurs séances d'arrachage... il en reste toujours mais j'arrive à canaliser la propagation ...
j'en ai eu pas mal .mon terrain n'est pas très grand ,alors un jour je me suis décidé et j'ai tout enlevé , j'ai même dessouché des rosiers pour enlever toute cette saleté , ça m'a pris plusieurs séances d'arrachage... il en reste toujours mais j'arrive à canaliser la propagation ...
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Re: Allium triquetrum : du pesto ?
Moi, je ne canalise rien ! J'en enlève tous les ans et j'en ai de plus en plus !
Bon, alors mon pesto ???
Bon, alors mon pesto ???
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Re: Allium triquetrum : du pesto ?
Quand comprendra-t'on que c'est une plante in-va-si-ve, qui se répand de façon exponentielle et qu'il faut surtout se garder de l'introduire dans son jardin. Gardez vos distances avec cette peste !! Cela dit, la seule façon de s'en débarrasser c'est de l'arracher à la main et croyez-moi, ça fait un sacré boulot. Ma voisine de droite s'en est débarrassée totalement, moi je lutte tous les ans et je vois les effets du combat, mais mon voisin de gauche "trouve ça joli" et il n'y touche pas . Après ce préambule (un peu long), voici un blog où vous trouverez des informations et des recettes, dont celle d'une tartinade de noix à l'ail trinquètre.http://asso.cueillir.over-blog.com/2015 ... uvage.html et la recette d'un pesto à l'ail des ours, mais qui est adaptable pour notre peste locale : https://www.marmiton.org/recettes/recet ... 15826.aspx. Tout moyen d'éliminer cette invasive est bon, mais j'avoue que je n'ai pas testé les recettes.
- Alain
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Re: Allium triquetrum : du pesto ?
Tous les ans je l'arrache à la maison. Plus j'en enlève et plus j'en ai.
Je vais regarder les recettes que tu proposes.
Je vais regarder les recettes que tu proposes.
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Re: Allium triquetrum : du pesto ?
http://sauvagement-bon.blogspot.com/201 ... l-ail.html
j'ai trouvé ce site qui propose une recette mais toujours pas de pesto !
/bellessauvagesetplus.blogspot.com/2018/03/lail-triquetre-pour-feter-le-printemps.html
un autre site avec la recette du pesto !!
j'ai trouvé ce site qui propose une recette mais toujours pas de pesto !
/bellessauvagesetplus.blogspot.com/2018/03/lail-triquetre-pour-feter-le-printemps.html
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- papijo
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Re: Allium triquetrum : du pesto ?
le bon lien : https://bellessauvagesetplus.blogspot.c ... temps.htmlMalie a écrit :http://sauvagement-bon.blogspot.com/201 ... l-ail.html
j'ai trouvé ce site qui propose une recette mais toujours pas de pesto !
/bellessauvagesetplus.blogspot.com/2018/03/lail-triquetre-pour-feter-le-printemps.html
un autre site avec la recette du pesto !!
- Alain
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Re: Allium triquetrum : du pesto ?
J'ai reçu dans ma boite mail une recette :
Pesto au chanvre et à l'ail Triquètre
Préparation : 10 min
Ingrédients
12 c.à.s de graines de chanvre décortiquées
8 cl d’huile d’olive
6 cl d’huile de chanvre
1 poignée d’ail triquètre (à discrétion de chacun*)
1 pincée de sel
Préparation
1 – Laver, sécher et ciseler finement les feuilles d’ail triquètre.
2 – Mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte bien verte et homogène.
3 – Mettre dans un pot hermétique. A conserver quelques jours au réfrigérateur.
* Il est important de faire des essais préalables. Idem pour la dégustation (Cf. Allergie ?)
Pesto au chanvre et à l'ail Triquètre
Préparation : 10 min
Ingrédients
12 c.à.s de graines de chanvre décortiquées
8 cl d’huile d’olive
6 cl d’huile de chanvre
1 poignée d’ail triquètre (à discrétion de chacun*)
1 pincée de sel
Préparation
1 – Laver, sécher et ciseler finement les feuilles d’ail triquètre.
2 – Mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte bien verte et homogène.
3 – Mettre dans un pot hermétique. A conserver quelques jours au réfrigérateur.
* Il est important de faire des essais préalables. Idem pour la dégustation (Cf. Allergie ?)
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Re: Allium triquetrum : du pesto ?
Il refait froid, je me régale de velouté.
Le pesto ce sera pour cet été, en apéro avec les estivants.
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- papijo
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Re: Allium triquetrum : du pesto ?
Du pesto au Cannabis sativa et Allium triquetum ?
J'hallucine.
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Re: Allium triquetrum : du pesto ?
Papijo, il est écrit quelque part de commencer par de petites doses!
- Alain
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Re: Allium triquetrum : du pesto ?
Ce sont des graines de chanvre que l'on met par exemple sur des salades. On en a à la maison depuis un bon moment et en voici l'origine : https://www.lchanvre.com/. La production est bretonne et n'a rien d'hallucinante !!!
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