Petits fruits : pour changer !

Vous avez de bonnes recettes pour utiliser les fruits et légumes du jardin à nous proposer ? N'hésitez pas.
Helme12
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Petits fruits : pour changer !

Message par Helme12 »

Bonjour !
Vous avez aligné suffisamment de pots de gelée ? Produit assez de liqueur pour tenir en kir tout un été de canicule ? Faites des tartes ! Ma recette de tarte au cassis (avec variante à la caseille) :
https://foretjardinlandassou.wordpress. ... /recettes/
Pièces jointes
2022.07.02 tarte caseille compressée.JPG
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Alain
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Re: Petits fruits : pour changer !

Message par Alain »

J'adore !!! Et avec des mûres ça pourrait se faire ?
“La couleur dominante du jardin est le vert et tout le reste n’est qu’une question d’ornement assez secondaire” (Robert Dash, peintre américain et jardinier)
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Helme12
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Re: Petits fruits : pour changer !

Message par Helme12 »

Ca doit être délicieux, excellente idée ! J'essaierai en fin d'été, une fois les mûres récoltées : je n'en ai jamais congelé mais comme cette année il semble qu'il y en aura beaucoup par ici, ce sera l'occasion de prolonger le plaisir au delà de la confiture... En l'occurrence, la congélation permet de gagner du temps et de garder les goûts de l'été pour l'hiver, mais aussi, en retardant la cuisson des fruits, fait qu'ils éclatent moins.
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Alain
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Re: Petits fruits : pour changer !

Message par Alain »

Avec les mûres, on peut faire aussi une excellente liqueur !!!
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