Pourpier (celui qui envahit les potagers l'été)

Vous avez de bonnes recettes pour utiliser les fruits et légumes du jardin à nous proposer ? N'hésitez pas.
Helme12
Messages : 58
Inscription : 29 oct. 2021, 11:18
Localisation : Aveyron
Contact :

Pourpier (celui qui envahit les potagers l'été)

Message par Helme12 »

Bonjour,
Je pense que tous ici avez été touchés par la déferlante de réhabilitation du pourpier des potagers. Fleurs insignifiante, se ressème partout, vigueur inégalée en pleine sécheresse... Arraché avec hargne par le jardinier méticuleux, mais très bon en salade.
Pour changer, essayez-le cuit ! C'est très fin, très tendre, tout en restant croquant si vous dosez bien la cuisson :
https://foretjardinlandassou.wordpress. ... /recettes/
Pièces jointes
2022.07.24 pourpier compressée 1.JPG
2022.07.24 pourpier compressée 1.JPG (33.62 Kio) Consulté 782 fois
Avatar de l’utilisateur
Alain
Administrateur
Messages : 7442
Inscription : 05 déc. 2012, 15:54
Localisation : Morbihan. 1 km de la mer.
Contact :

Re: Pourpier (celui qui envahit les potagers l'été)

Message par Alain »

Je ne vois pas du tout ce que c'est. C'est possible de prendre une photo ?
“La couleur dominante du jardin est le vert et tout le reste n’est qu’une question d’ornement assez secondaire” (Robert Dash, peintre américain et jardinier)
Alain
Avatar de l’utilisateur
Alain
Administrateur
Messages : 7442
Inscription : 05 déc. 2012, 15:54
Localisation : Morbihan. 1 km de la mer.
Contact :

Re: Pourpier (celui qui envahit les potagers l'été)

Message par Alain »

Je viens de regarder sur internet. J'en ai déjà vu, mais pas chez moi.
“La couleur dominante du jardin est le vert et tout le reste n’est qu’une question d’ornement assez secondaire” (Robert Dash, peintre américain et jardinier)
Alain
Avatar de l’utilisateur
MDP45
Messages : 1409
Inscription : 08 déc. 2014, 16:11
Localisation : Pointe Est du Loiret

Re: Pourpier (celui qui envahit les potagers l'été)

Message par MDP45 »

J’ai une amie qui le mange cru avec de la salade, ça ne m’a jamais tenté …..Pourtant j’en ai et pas qu’au potager :lol:
Helme12
Messages : 58
Inscription : 29 oct. 2021, 11:18
Localisation : Aveyron
Contact :

Re: Pourpier (celui qui envahit les potagers l'été)

Message par Helme12 »

Pourpier avant "récolte". Celui-ci avait élu domicile dans un pot de la serre enterrée, probablement passager clandestin sous forme de graines dans le compost.
Pièces jointes
2022.07.26 pourpier compressé.JPG
2022.07.26 pourpier compressé.JPG (43.66 Kio) Consulté 765 fois
Répondre