un autre coing : chaenomeles cathayensis

[pascal]

Pas de coings cette année, essayez la famille des chaenomeles. Bien connue pour les cognassiers du japon décoratifs à petits fruits, dans la famille existent des variétés à très gros fruits dont chaenomeles cathayensis (fruits de 250 g). A cuisiner comme nos coings en gelée, confiture ou comme accompagnement de plats sucrés/salés.

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[Alain]

Le cognassier du Japon est un des premiers arbres que j'ai connu quand j'ai commencé à jardiner. Et on faisait des gelées. Mais par la suite on a acheté un vrai cognassier (arbre fruitier). C'est sûr que les gelées (et les pâtes de fruit) sont bien meilleures. Problème : depuis 3 ou 4 ans, on n'a plus de fruits à cause de la moniliose.