Jardins de Barbirey à Barbirey sur ouche (21)

Samedi 18 juillet 2026
Ce parc de 8 hectares se trouve en Côte d’or (Bourgogne).

Le château est une ancienne seigneurie des 17ème et 18ème siècles. Il fut reconstruit vers 1769 puis agrandi par la famille Bouchard de Beaune.
Le parc est une suite de jardins très différents les uns des autres.
– On arrive tout d’abord dans la cour carrée plantée de tilleuls centenaires.

– On entre ensuite dans le potager construit en deux terrasses sur un modèle de construction classique, rappelant le jardin à la française avec son bassin central et ses parterres géométriques. La vue sur le potager et les maisons de pierre du village en arrière-plan est superbe.

– En sortant du potager, retour à la nature en longeant les lisières plantées d’arbustes d’ornement (sorbiers, lilas, viornes, buddleias...) choisis pour la qualité de leurs feuillages ou de leurs floraisons. On y admirera le cockreel et ses topiaires de buis.

– Tout près, dans une grande prairie, deux étangs alimentés par un ru.

– Tout au fond du parc, on arrive en haut du belvédère qui permet d’avoir une vue d’ensemble de la propriété.

Les jardins de Barbirey ont obtenu en 2004 le label jardin remarquable attribué par le Ministère de la Culture et sont inscrits aux Monuments Historiques depuis 2005.
Depuis 2012, ce domaine privé d’une grande capacité d’hébergements accueille des hôtes pour des mariages, réunions de famille, séminaires.