Cuisson de la rhubarbe

Vous avez de bonnes recettes pour utiliser les fruits et légumes du jardin à nous proposer ? N'hésitez pas.
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Elisabeth
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Re: Cuisson de la rhubarbe

Message par Elisabeth »

Je ne cuisine pas mais en faisant du tri dans mes revues de jardinage voici une recette qui m'a parue intéressante :

Risotto à la rhubarbe à réaliser avec des variétés douces pour étonner

Pour 4 personnes

Aucune proportion indiquée dans la recette

Découper la rhubarbe en petits cubes et la faire revenir dans une cocotte en fonte avec des légumes de saison(pois, haricots, fèves, vert d'oignon...) et de la viande de porc. Recouvrir le tout d'un bouillon de légumes et ajouter 200g de riz. Poursuivre lacuisson à feu doux pendant 20mns.

Bon appétit
"La terre qu'on ouvre n'a plus de passé, elle ne se fie qu'au futur"
Colette
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Yo71
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Re: Cuisson de la rhubarbe

Message par Yo71 »

ça n'a pas l'air mauvais du tout, Elisabeth 8-)
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Mimi22
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Re: Cuisson de la rhubarbe

Message par Mimi22 »

Ca me plait bien aussi comme recette :D
Enregistrée ! Merci
Le jardin est une négociation amoureuse avec une parcelle de la terre.
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