Allium triquetrum : du pesto ?

Vous avez de bonnes recettes pour utiliser les fruits et légumes du jardin à nous proposer ? N'hésitez pas.

Allium triquetrum : du pesto ?

Alain » 26 Mar 2020, 15:23

Vous savez que je suis envahi par l'Allium triquetrum. Bien sûr j'en mange (dans les salades) et même en désherbant ! Une personne m'en demande et je lui en donne régulièrement. La dernière fois que je lui en ai porté, elle m'a dit qu'elle faisait du pesto. Je vais lui demander sa recette. J'ai regardé sur internet mais j'aimerais savoir si quelqu'un a déjà fait du pesto avec l'Allium triquetrum. Et par la même occasion, si elle pouvait me donner sa recette personnelle.
Merci d'avance.
“La couleur dominante du jardin est le vert et tout le reste n’est qu’une question d’ornement assez secondaire” (Robert Dash, peintre américain et jardinier)
Alain

Alain

Administrateur

Avatar de l’utilisateur

Messages: 6560

Enregistré le: 05 Déc 2012, 15:54

Localisation: Morbihan. 1 km de la mer.


Re: Allium triquetrum : du pesto ?

Alain » 26 Mar 2020, 15:46

J'enlève au fur et à meure des petites touffes car il y en a un peu partout mais à cet endroit c'est la catastrophe. Je vais tout enlever ces jours-ci.
triquetrum54.jpg
triquetrum54.jpg (88.41 Kio) Vu 2640 fois

Et en plus c'est joli donc une petite touffe par ci par là c'est sympa. Mais si on laisse une petite touffe, on obtient ensuite des m².
triquetrum55.jpg
triquetrum55.jpg (18.95 Kio) Vu 2640 fois
“La couleur dominante du jardin est le vert et tout le reste n’est qu’une question d’ornement assez secondaire” (Robert Dash, peintre américain et jardinier)
Alain

Alain

Administrateur

Avatar de l’utilisateur

Messages: 6560

Enregistré le: 05 Déc 2012, 15:54

Localisation: Morbihan. 1 km de la mer.


Re: Allium triquetrum : du pesto ?

Zen78 » 26 Mar 2020, 15:59

Bizarre, je l’ai depuis bien 3 décennies et je ne suis pas envahie. Je n’ai jamais pensé à le consommer mais j’ai l’ail des ours.

Zen78

Messages: 769

Enregistré le: 01 Mar 2013, 18:53

Localisation: Ile de France, délaissé depuis 2015 pour Midi Pyrénées


Re: Allium triquetrum : du pesto ?

Alain » 26 Mar 2020, 16:52

Il faut manger la partie blanche.
“La couleur dominante du jardin est le vert et tout le reste n’est qu’une question d’ornement assez secondaire” (Robert Dash, peintre américain et jardinier)
Alain

Alain

Administrateur

Avatar de l’utilisateur

Messages: 6560

Enregistré le: 05 Déc 2012, 15:54

Localisation: Morbihan. 1 km de la mer.


Re: Allium triquetrum : du pesto ?

papijo » 26 Mar 2020, 17:25

Attention, cette plante est considérée comme invasive en Bretagne, au moins dans le Finistère. Il serait prudent de ne pas la propager.

papijo

Avatar de l’utilisateur

Messages: 2480

Enregistré le: 27 Avr 2014, 09:56

Localisation: Proche de la forêt de Brocéliande (Ille-et-Vilaine)


Re: Allium triquetrum : du pesto ?

Alain » 26 Mar 2020, 18:49

Evidemment. C'est pourquoi je ne la donne pas sauf à la personne qui a un grand verger.
Je l'ai eu par une personne que j'ai fréquenté dans une asso et qui donnait toutes ses pestes lors des bourses d'échanges ! On s'est perdu de vue !!!
“La couleur dominante du jardin est le vert et tout le reste n’est qu’une question d’ornement assez secondaire” (Robert Dash, peintre américain et jardinier)
Alain

Alain

Administrateur

Avatar de l’utilisateur

Messages: 6560

Enregistré le: 05 Déc 2012, 15:54

Localisation: Morbihan. 1 km de la mer.


Re: Allium triquetrum : du pesto ?

papijo » 26 Mar 2020, 19:31

Alain a écrit:Evidemment. C'est pourquoi je ne la donne pas sauf à la personne qui a un grand verger.
Je l'ai eu par une personne que j'ai fréquenté dans une asso et qui donnait toutes ses pestes lors des bourses d'échanges ! On s'est perdu de vue !!!

:lol:

papijo

Avatar de l’utilisateur

Messages: 2480

Enregistré le: 27 Avr 2014, 09:56

Localisation: Proche de la forêt de Brocéliande (Ille-et-Vilaine)


Re: Allium triquetrum : du pesto ?

Lolo87 » 26 Mar 2020, 20:32

:lol:

Lolo87

Avatar de l’utilisateur

Messages: 1482

Enregistré le: 06 Fév 2013, 21:40

Localisation: Sud Haute-Vienne


Re: Allium triquetrum : du pesto ?

Alain » 26 Mar 2020, 20:37

Et ça vous fait rigoler ! Vous êtes consternants.
“La couleur dominante du jardin est le vert et tout le reste n’est qu’une question d’ornement assez secondaire” (Robert Dash, peintre américain et jardinier)
Alain

Alain

Administrateur

Avatar de l’utilisateur

Messages: 6560

Enregistré le: 05 Déc 2012, 15:54

Localisation: Morbihan. 1 km de la mer.


Re: Allium triquetrum : du pesto ?

Malie » 26 Mar 2020, 20:42

:lol: :lol: comme cadeau empoisonné on fait pas mieux !!
j'en ai eu pas mal .mon terrain n'est pas très grand ,alors un jour je me suis décidé et j'ai tout enlevé , j'ai même dessouché des rosiers pour enlever toute cette saleté , ça m'a pris plusieurs séances d'arrachage... il en reste toujours :twisted: mais j'arrive à canaliser la propagation ...

Malie

Messages: 523

Enregistré le: 05 Avr 2019, 13:07

Localisation: Finistère Nord


Re: Allium triquetrum : du pesto ?

Alain » 26 Mar 2020, 23:24

Moi, je ne canalise rien ! J'en enlève tous les ans et j'en ai de plus en plus !
Bon, alors mon pesto ???
“La couleur dominante du jardin est le vert et tout le reste n’est qu’une question d’ornement assez secondaire” (Robert Dash, peintre américain et jardinier)
Alain

Alain

Administrateur

Avatar de l’utilisateur

Messages: 6560

Enregistré le: 05 Déc 2012, 15:54

Localisation: Morbihan. 1 km de la mer.


Re: Allium triquetrum : du pesto ?

mamycrêpes » 27 Mar 2020, 08:22

Quand comprendra-t'on que c'est une plante in-va-si-ve, qui se répand de façon exponentielle et qu'il faut surtout se garder de l'introduire dans son jardin. Gardez vos distances avec cette peste !! Cela dit, la seule façon de s'en débarrasser c'est de l'arracher à la main et croyez-moi, ça fait un sacré boulot. Ma voisine de droite s'en est débarrassée totalement, moi je lutte tous les ans et je vois les effets du combat, mais mon voisin de gauche "trouve ça joli" et il n'y touche pas :roll: . Après ce préambule (un peu long), voici un blog où vous trouverez des informations et des recettes, dont celle d'une tartinade de noix à l'ail trinquètre.http://asso.cueillir.over-blog.com/2015 ... uvage.html et la recette d'un pesto à l'ail des ours, mais qui est adaptable pour notre peste locale : https://www.marmiton.org/recettes/recet ... 15826.aspx. Tout moyen d'éliminer cette invasive est bon, mais j'avoue que je n'ai pas testé les recettes.

mamycrêpes

Avatar de l’utilisateur

Messages: 545

Enregistré le: 20 Mai 2013, 20:19

Localisation: Quimper (Finistère)


Re: Allium triquetrum : du pesto ?

Alain » 27 Mar 2020, 11:14

Tous les ans je l'arrache à la maison. Plus j'en enlève et plus j'en ai.
Je vais regarder les recettes que tu proposes.
“La couleur dominante du jardin est le vert et tout le reste n’est qu’une question d’ornement assez secondaire” (Robert Dash, peintre américain et jardinier)
Alain

Alain

Administrateur

Avatar de l’utilisateur

Messages: 6560

Enregistré le: 05 Déc 2012, 15:54

Localisation: Morbihan. 1 km de la mer.


Re: Allium triquetrum : du pesto ?

Malie » 27 Mar 2020, 11:22

http://sauvagement-bon.blogspot.com/201 ... l-ail.html

j'ai trouvé ce site qui propose une recette mais toujours pas de pesto !

/bellessauvagesetplus.blogspot.com/2018/03/lail-triquetre-pour-feter-le-printemps.html

un autre site avec la recette du pesto !!

Malie

Messages: 523

Enregistré le: 05 Avr 2019, 13:07

Localisation: Finistère Nord


Re: Allium triquetrum : du pesto ?

papijo » 27 Mar 2020, 12:27

Malie a écrit:http://sauvagement-bon.blogspot.com/2015/03/ail-ail-ail.html
j'ai trouvé ce site qui propose une recette mais toujours pas de pesto !
/bellessauvagesetplus.blogspot.com/2018/03/lail-triquetre-pour-feter-le-printemps.html
un autre site avec la recette du pesto !!

le bon lien : https://bellessauvagesetplus.blogspot.c ... temps.html

papijo

Avatar de l’utilisateur

Messages: 2480

Enregistré le: 27 Avr 2014, 09:56

Localisation: Proche de la forêt de Brocéliande (Ille-et-Vilaine)


Re: Allium triquetrum : du pesto ?

Alain » 27 Mar 2020, 19:10

J'ai reçu dans ma boite mail une recette :
Pesto au chanvre et à l'ail Triquètre
Préparation : 10 min
Ingrédients
12 c.à.s de graines de chanvre décortiquées
8 cl d’huile d’olive
6 cl d’huile de chanvre
1 poignée d’ail triquètre (à discrétion de chacun*)
1 pincée de sel

Préparation

1 – Laver, sécher et ciseler finement les feuilles d’ail triquètre.
2 – Mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte bien verte et homogène.
3 – Mettre dans un pot hermétique. A conserver quelques jours au réfrigérateur.
* Il est important de faire des essais préalables. Idem pour la dégustation (Cf. Allergie ?)
“La couleur dominante du jardin est le vert et tout le reste n’est qu’une question d’ornement assez secondaire” (Robert Dash, peintre américain et jardinier)
Alain

Alain

Administrateur

Avatar de l’utilisateur

Messages: 6560

Enregistré le: 05 Déc 2012, 15:54

Localisation: Morbihan. 1 km de la mer.


Re: Allium triquetrum : du pesto ?

Zen78 » 28 Mar 2020, 10:37

Il refait froid, je me régale de velouté.
Le pesto ce sera pour cet été, en apéro avec les estivants.

Zen78

Messages: 769

Enregistré le: 01 Mar 2013, 18:53

Localisation: Ile de France, délaissé depuis 2015 pour Midi Pyrénées


Re: Allium triquetrum : du pesto ?

papijo » 28 Mar 2020, 11:49

Du pesto au Cannabis sativa et Allium triquetum ?
J'hallucine. :shock: :? :roll:

papijo

Avatar de l’utilisateur

Messages: 2480

Enregistré le: 27 Avr 2014, 09:56

Localisation: Proche de la forêt de Brocéliande (Ille-et-Vilaine)


Re: Allium triquetrum : du pesto ?

lily » 28 Mar 2020, 13:51

Papijo, il est écrit quelque part de commencer par de petites doses!

lily

Avatar de l’utilisateur

Messages: 786

Enregistré le: 06 Fév 2013, 22:56

Localisation: Bourgogne Sud, Nord Charolais


Re: Allium triquetrum : du pesto ?

Alain » 28 Mar 2020, 19:41

Ce sont des graines de chanvre que l'on met par exemple sur des salades. On en a à la maison depuis un bon moment et en voici l'origine : https://www.lchanvre.com/. La production est bretonne et n'a rien d'hallucinante !!!
“La couleur dominante du jardin est le vert et tout le reste n’est qu’une question d’ornement assez secondaire” (Robert Dash, peintre américain et jardinier)
Alain

Alain

Administrateur

Avatar de l’utilisateur

Messages: 6560

Enregistré le: 05 Déc 2012, 15:54

Localisation: Morbihan. 1 km de la mer.


Répondre
41 messages - Page 1 sur 3 - 1, 2, 3