Sambucus nigra ’Black Lace’

FICHE D’IDENTITE

Nom commun : Sureau noir
Origine : horticole. Le Sambucus nigra d’origine provient d’Europe, d’Afrique du Nord et de l’Asie du Sud-Ouest.
Famille : Caprifoliacées

Caractéristiques : Arbuste caduc à port dressé pouvant atteindre 4 à 5 m pour 2 à 3 m de large. Son feuillage lacinié (très découpé) est pourpre foncé. Il reste pourpre toute la saison. Sa croissance est rapide.

Floraison : En mai-juin, des fleurs odorantes roses réunies en ombelles aplaties. Elles sont suivies de baies rouges puis noires.

Espèces et variétés voisines
Les 3 espèces de sureau les plus connues sont S. canadensis, S. nigra et S. racemosa.
Parmi les Sambucus nigra on notera les cultivars :
 ’Albopunctata’ : feuilles marginées de blanc
 ’Aurea’ : feuilles dorées
 ’Aureomarginata’ : feuilles bordées de jaune
 ’Guincho purple’ : vert virant au pourpre à l’automne puis au rouge
 ’Laciniata’ : feuillage vert très découpé
 ’Purpurea’ : pourpre au printemps puis vert pourpré
 ’Black Beauty’ : le plus proche de ’Black Lace’ mais le feuillage est moins découpé.

EXIGENCES DE CULTURE

Sol : Très peu exigeant. Accepte les sols même relativement pauvres
Exposition : Plein soleil, éventuellement mi-ombre
Rusticité : Excellente.

PLANTATION

Automne ou début du printemps.

ENTRETIEN AU FIL DES SAISONS

Ils supporte très bien la taille, même très sévère.
Tous les ans, en fin d’hiver, tailler en supprimant les petites branches abîmées, mortes ou inutiles. Ne garder que les grosses branches charpentières que l’on raccourcira de façon à redonner une forme harmonieuse. On peut rabattre de moitié sans problème. On pourra même certaines années recéper l’arbuste en taillant les charpentières à 2 ou 3 yeux de la base.

ENNEMIS

Principalement des pucerons sur les jeunes pousses.

MULTIPLICATION

Bouturage (facile) du printemps à l’automne.

ASSOCIATIONS ET UTILISATIONS

Son feuillage pourpre est particulièrement beau. Il pourra entrer dans la composition d’un jardin noir. Il sera également bien mis en valeur près d’un feuillage jaune (Sambucus racemosa ’Plumosa Aurea’ par exemple). Il peut-être intéressant de planter à son pied une clématite à floraison rose (’Hagley Hybrid’...).
On peut utiliser les baies mûres pour confiture, gelée, sirop, limonade, sorbet. Consommation crue non conseillée.
Avec les fleurs ou les baies on obtient un vin de sureau (commun dans les pays nordiques de l’Europe). Aromatise la Sambuca (liqueur italienne à base d’Anis) et la bière.

NOTES PERSONNELLES

Arbuste caduc remarquable et que je regrettais de ne pas avoir. En cherchant bien, j’ai réussi à lui trouver une place. Il est donc maintenant dans le jardin (obtenu par bouturage). Bien que la floraison soit très belle, c’est le feuillage qui est l’attrait principal de l’arbuste.
LE PLUS : feuillage pourpre
LE MOINS : rien

Alain, août 2012